Was ist die NextGen Hospitality Trophy?
Unter dem Motto „Europa ist deine Bühne“ ist die NextGen Hospitality Trophy ein Wettbewerb in der Gastronomie, der die internationale Zusammenarbeit in diesem Bereich stärkt, die nächste Generation von Fachkräften in den Bereichen Küche, Service, Hotel- und Tourismusmanagement inspiriert und interkulturelle Kompetenzen fördert.
Die NextGen Hospitality Trophy ist eine transnationale Veranstaltung, die junge Menschen aus den teilnehmenden Ländern zusammenbringt.
Sie ist mehr als ein Wettbewerb – sie ist ein Austausch von Fähigkeiten, Kulturen und Ideen im Sinne von Erasmus+: voneinander lernen, gemeinsam wachsen und internationale Freundschaften schließen.
Sie verbindet das europäische Erasmus+-Programm mit den praktischen Erfahrungen der Teilnehmer in ihrer beruflichen Aus- und Weiterbildung und dem lebendigen Teamgeist der entsendenden Organisationen.
Im Kern ist die NextGen Hospitality Trophy eine Meisterschaft, bei der es nur Gewinner gibt: Jeder Teilnehmer gewinnt neue Erfahrungen, interkulturelle Einblicke und berufliche Anerkennung. Es geht nicht darum, andere zu besiegen – es geht darum, die eigenen Stärken zu entdecken, im Team zu arbeiten und gemeinsam berufliche Spitzenleistungen zu feiern unter dem Motto: „Living Excellence, inspired by Erasmus+“.
Im ersten Teil des Wettbewerbs beantworten die Teilnehmer Fragebögen mit etwa 20 bis 30 Fragen zu ihren jeweiligen Fachgebieten. Diese Fragebögen enthalten Multiple-Choice-Fragen mit einer oder mehreren Antwortmöglichkeiten.
Die Fragen decken die folgenden Wissensbereiche ab.
• Fachliche Kompetenz
• Fachbegriffe
• Technische Berechnungen
• Produktkenntnisse
• Menüzusammenstellung und passende Getränke
• Kulinarische Spezialitäten und Produkte